以植物为食物的时候应该要注意：

采集植物时，要选择鲜嫩的绿枝、状根、果实等。不要采集有乳白色汁液的植物，颜色鲜亮。采集蘑菇时要尤其注意，颜色鲜亮 的不要采。尝前先切下一段闻闻，如果有桃树皮或苦杏仁味，不要品尝。也可以取汁涂抹在手臂，感觉不适立即丢弃。如果没有不适， 可以吃一小块。一次只能尝一种，当感觉不舒服时，立即催吐。

以动物为食物的时候应该要注意：

掌握不同动物的活动规律，采用合适的捕获手段。一般食草型动物一整天都活动，多数哺乳类动物在早晚活动。此外，动物们 还有不同的生活习性，据此可以设下陷阱或用其他办法捕获。

可以食用小溪、小河、湖里的鱼、虾、蟹等。

保存肉时，有条件可以用盐渍过；也可以切成肉片，挂在阳光下风干或是在火上熏烤熟。

在海上遇难，寻找食物应注意的问题

在海上最好的食物是鱼。可以用鱼钩钓，也可以用鱼叉叉。

身陷孤岛时，可以捕鸟食用。捕鸟时要动作快，用竹竿或其他东西给它们猛然一击，也可以设置陷阱捕捉。

可以在沙滩上捕捉海龟，挖海龟蛋食用。抓海龟的办法最好是用绳子做成一个活套，套在它的头部。没有绳子时，千万不要抓它的头，以防它头部缩回去，伤到你的手，要抓它的龟鳍。抓获后，要把它的背翻过来，用刀子或其他利器将肉撬出来，煮熟或烤熟食用。

可以在涨潮后，去沙石下，找鱼、虾、螃蟹、蛤、牡蛎等，对于龙虾、螃蟹不要用手抓，要先将它们打昏。

有些礁石上有海参，它的肉也可以煮食。

不要去小看这些简单而又平凡的户外知识，关键是它们可以帮你解决户外生存的问题。

千万不能食用有病的动物，也不要食用动物的肝脏，以防传染疾病。食用时，最好用火做熟，不到迫不得已不要生食。

选择合适的装备：

睡袋，根据气候决定睡袋的重量，因为使用睡袋是在帐篷内，以及和衣而睡，选舒适温度与夜晚气温接近的那些规格的睡袋。

帐篷，以搭建快捷，防风与防雨为主。

背包，通常来讲，根据时间来计算，路程越远，时间越长，背包的容积就应该越大，一个专业入门级的背包客背包，至少在65-70升。

防潮垫，如果路线是接近山湖，防潮垫是必要的。

水壶：不必带上容积很大的水壶，饮水规律与饮用量，最好能根据实际需要安排。不用准备过多的水，在经过城镇的时候，可以进行补给。

徒步过程中所面临的问题：

背包客除了安全之外，一般面临的问题主要有四个，首先是休息，必须保证有足够休息时间，每天不可消耗过度的体力与精力；其次是进食，食物和水，不要进食过多的水或干粮，需要科学地考虑体能需要；第三是排泄以及个人卫生，找到合适的地点进行排泄与梳洗，这是背包客最头疼的问题，个人经验表明,最好是有规律地安排在每天中午，在中午穿过城镇的时候，找到合适的地点。如果露宿，最好远离水源；如果能找到山间农夫搭建简易的露天厕所更佳；最后是环保，垃圾处理的问题，如果不在城镇过夜，有机的垃圾，例如纸巾，食物残渣等，可以选择就地掩埋，不可溶解的垃圾，必须装纳好带走。

深有体会的四点提示：

出发前，练习如何在光线不足的情况下，10分钟之内完成搭建好帐篷。

即使外套有防水功能，遇上雨天搭建帐篷时，也最好穿上雨衣

预备的衣服，必须装在干燥的袋子里，包括手机。

备多点干粮，食物是最不容易获得的，哪怕在城郊，下雨天零食店也可能不开门。